Nombre: Reserva Aglianico Doc Taburno
variedad: 100% Aglianico
Grado alcohólico: 14 %
Exposición y altitud: Sureste; de 300 a 400 cm
Densidad de plantas: en promedio 3000 plantas por hectárea
Sistema de entrenamiento: espaldera con poda guyot
Rendimiento por hectárea: 60/70 Q por hectárea
Periodo de cosecha: finales de octubre principios de noviembre; recogida manual en pequeños contenedores
elaboración del vino: en tinto con larga maceración del orujo, fermentación maloláctica en barricas y barricas de roble donde el vino realiza una crianza de unos 24 meses
Características organolépticas: el vino tiene un color rojo granate, en nariz tiene un aroma intenso a frutos rojos, especias, tabaco; en boca es cálido, bien estructurado con taninos discretos y un postgusto a pimienta negra
Temperatura de servicio: 16-18 ° C