Nombre: Sannio Fiano DOC
variedad: Fiaño 100%
Grado alcohólico: 13%
Exposición y altitud: Sureste; de 250 a 350 cm
Densidad de plantas: en promedio 3500 plantas por hectárea
Sistema de entrenamiento: espaldera con poda guyot
Rendimiento por hectárea: 80/100 Q por hectárea
Periodo de cosecha:finales de septiembre - cosechado a mano en pequeños contenedores
elaboración del vino:en blanco en depósitos de acero a temperatura controlada
Características organolépticas:color amarillo pajizo - notas de fruta de pulpa blanca y avellanas tostadas, en boca tiene buena acidez y buen cuerpo
Temperatura de servicio: 10-12 ° C